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粉もん特集？(手打ちうどん＆ホットケーキ??)
こんばんは😊
いつも見て下さり
ありがとうございます💓
今日は秋晴れの東京でした☀️
お外の散歩は、気持ちいいだろうな～😊
でも、ﾜﾀｸｼ腰痛で引きこもっております😅
先日、
手打ちうどんが食べたくて
作ったんですよ
◥█̆̈◤࿉∥＜ｳﾄﾞｰﾝ
とうちゃん、
最近、元気になってきて
体調が良い時には15分くらい
散歩も出来るようになりました❣️👏🏻👏🏻
なので、
とうちゃんのうどんが食べたくて
「とうちゃん、うどん食べたいんだけどぶってくれる？」
(ぶつって作る事ね！コレ、方言なのかな？打つ、も聞くけどとうちゃんは
いつも、うどんをぶつ、といいます)
と聞いたら、
「やらん」という(*´罒`*)ｴﾍﾍ〜
そりゃーそーだ、
うどん捏ねるのは力使うからな
じゃ、私がやるかと気合いを入れた
👊三(°∀°💪)ｵﾗｧ
のは、良かったものの…
中腰で捏ねたのが災いしたのか
腰を痛めてしまった😅💦
情けない😭😭😭
こんな事くらいで…
ﾁッｸｼｮｳー＼＼\\┏( `ω´ )┓//／／
ま、美味しく頂きましたけど😋
そんな訳で今日は、
😋父ちゃん直伝
手打ちうどんの作り方をご紹介！
(え？見たくなーい？
まぁ、まぁ、そんな事言わずに
ちょっくら見ていって下さいな
損はさせませんから～😅)
最短30分あれば出来ちゃいます‼️
では、スタート❗️🎬
材料(2人分)
小麦粉200g 塩水(塩7g 水90ccを混ぜる)
小麦粉に塩水を半分入れまーす！
さらさらと混ぜまーす！
初めからギュッギュッしないでね
数回に分けて塩水を入れ混ぜまーす
混ぜていると生地がボソボソになり
小さな塊が出来てきます
ある程度まとまってきたら
こねる！
ここからは、ギュッギュッしても
OK牧場！🐮🌱
(オヤジギャグかましたろ！🤣)
とにかく、こねる‼️こねる‼️
10分位かな？
私は、腰のあるうどんは苦手で
さらっと、ツルツルした細身の
稲庭風が好きなのでこの位で充分
こねあがり❗️
このまま、伸ばしに入ってもよいけど
余裕があれば1時間くらい
ラップをして寝かせてね！
コシを出したい時は、
この後、生地の上にビニールシート
などを敷いて足でフミフミしてね！🐾
伸ばし、いきまーす❗️
(￣0￣)/ ｵｫｰ!!
伸ばし台がまな板しかないので
生地は半分ずつ伸ばしていきましょ
乾いたまな板に打ち粉(小麦粉)をまいて
生地にも打ち粉を満遍なく付けてね
まな板の上に生地を置いたら
綿棒で少しずつ
伸ばしていきまーす！
１回伸ばしたら
生地を90度回転させて
向きを変えてね
コロコロ コロコロ…
時々、打ち粉してね！
だんだん、薄くなってきたー！
ある程度薄くなったら
打ち粉をして
綿棒に巻き付けまーす！
巻き巻き
巻き巻きしたら綿棒ごと
コロコロしまーす！
いっかい開いて～
打ち粉して～
又、巻き巻きしまーす！
‹‹\(￣▽￣ )/››‹‹\( ￣)/››‹‹\( ￣▽￣)/››
クルクル巻いて～
又コロコロしまーす！
(˙o˙)(o:)(.o.)(:o)ｺﾛｺﾛ
厚さは、好みですが、
私は、細麺が好きなので
結構薄くしました
4層に折り重ねます
こんな感じー！
端からカットします
( っ'-')╮ =͟͟͞͞ 🔪ﾌﾞｫﾝ
そうね～2、3mmかしら？
✌(´>ω<｀)✌カット、カット🔪
出来ました～❣️✨
茹でに入りまーす！🍲
大きめの鍋にたっぷり湯をわかし
うどんをほぐしながら入れて
軽く菜箸でくっつかないように
ほぐしてね～
あんまり混ぜると麺が切れちゃうから
注意⚠️
グツグツ…
麺が浮かんできたらOK牧場！🐮🌱
(オヤジギャグ連発や😅)
試しに1本食べてみて
好みの硬さなら
OK牧場！🐮🌱
(しつこい❗️ｽﾝﾏｾﾝ😅)
この細さなら3分くらいかな～
茹で上がったらザルにとり
流水で、洗いぬめりを落としてね
ほい、茹で上がり‼️
ツルツルピカピカ美味しそうに
出来ました～✌️✨
お好みの薬味と麺つゆでどーぞ❣️✨
意外に簡単に出来る手打ちうどん
家族みんなで作ると楽しいですよ～！👪
さて、ボチボチ
夕飯にしましょうか！
🎶今日は、鶏団子鍋～🥘🐓
はい❣️
今日のお昼ご飯は
ホットケーキMIXでクレープ風
(今日は粉もん特集だな😅)
生協さんの
国産小麦のホットケーキMIX
こちらを
ゆる～く溶いて薄く焼きます
薄いんだけど、ちょっとふわふわ
"((∩´o`∩))"°ʚ☁️ɞ°
ハム、ウインナー、お野菜等を
挟んだりして
巻き巻きしたりして
いただきマウス❣️(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ
(又オヤジギャグかいな
(ꐦ°᷄д°᷅)(ꐦ°᷄д°᷅)(ꐦ°᷄д°᷅)(ꐦ°᷄д°᷅)(ꐦ°᷄д°᷅)
わたし、
普通のホットケーキより🥞
こちらの食べ方が好きです❣️✨
🌸🌼🌸
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