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桜開花🌸＆味噌作り＆孫
いつも見てくださり
ありがとうございます💕
寒い雨の東京です☔️🥶
昨日は、お天気が良くて
気持ちよかったのになぁ☀️
まさに三寒四温ですね
昨日撮ったシクラメン📸
日中、暖かな日も増えてきたので
お花の開花が早いです🌸
かわいい金魚草🌼*･
昨日、
買い物ついでに
近くの公園に行ったら
なんと桜が開花し始めてました👀‼️🌸*･
まだ、2月ですよ⁉️
メジロちゃんが花の蜜を吸ってました(*^^*)
かわちぃ～💕💕✨
背伸びして蜜を吸ってる❣️
(♥ω♥*)ｷｭﾝｷｭﾝ♡*゜
空ちを飼うようになって
野鳥にも興味が出てきました😊🕊️
やはり、
今年は暖冬なんですね😳
この桜は、早咲きの桜ですが
2月に開花するのははじめてです✨
近年、
入学式の4月に桜が咲くことは
少なくなりました🌸
季節がズレている感じがします🤔🤔
さて、
いつも無農薬野菜等を宅配してもらってる
自然食品店で味噌づくりキットが
販売されていたので購入✨
これで大体、3.5kg位の味噌が出来るそう✨
大豆は、茹でてあるので
混ぜるだけ😅
茹で大豆は、自然農法の無農薬大豆
塩も、ミネラル豊富な天然塩
乾燥麹も自然農法産の米を使用したもの
添付の袋に塩を入れて
麹を入れ、よく混ぜ合わせます
大豆を入れ
さらに混ぜます
母ちゃんにも手伝ってもらいました👵
一生懸命混ぜる母ちゃん🤣
混ぜたらこんな感じ✨
10分ほど馴染ませたら
いよいよここから
メインイベント‼️✨📣
ひたすら大豆を潰す❗️
つぶす！つぶす❗️
これが大変😫💦
でも、ここが大事❣️✨
ちゃんとつぶすと
口触りの良い味噌にし上がります😊
多少の潰し残しはご愛嬌🤣
空気を抜いて
クルクル丸めて
「おいしくな～れ❣️
おいしくな～れ❣️」と
魔法をかけて
暗い所で寝かせます笑🪄🧙️
発酵中
カビが生えることもあるので
注意します ✘〰︎🦠〰︎✘
白カビは問題ないけど
黒や黄、緑色のカビは
しっかり取り除きます
途中天地返しをして
5ヶ月位で食べられます👍🏻✨
早く食べた～い😋
菌ちゃん頑張って～＼(*⌒0⌒)♪
味噌は日本の伝統食🇯🇵
1日2杯の味噌汁を飲む人は
癌の発症率が低いんだとか🤔
でも、
輸入大豆は
遺伝子組み換えの問題や
輸送中のカビ等の発生を予防する為
防カビ剤等(ポストハーベスト)使用するので
注意が必要です
なるべく国産大豆を選びたいものですね✨
さて、
ボチボチ
ドラマでも見ましょうか📺🎵
先日、
孫ちゃんの誕生日で
ラジコンカーを贈りました🚕
車からクラブのような?! 音楽が流れて
ノリノリで踊ってる動画を
娘が送ってくれました❣️
かわちぃ～💕💕💕✨
🌸o｡.💐.｡o🌼o｡.💐.｡o🌸✻*
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